1、筋面粉与普通面粉的区别。
2、面粉精粉和普通粉的区别。
3、精粉与普通面粉的区别。
4、精细面粉和标准面粉的区别。
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精制面粉和普通面粉的区别 精制面粉和普通面粉怎样区别
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1.主次不同(1)面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是面粉的主体。
2.(2)精面粉:精面粉是面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,但都属于面粉。
3. 松散度不同(1)面粉:面粉筋度低,用手抓易成团。
4.(2)精面粉:高筋粉:本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。
5.中筋粉:介于高、低粉之间,体质半松散。
6.低筋粉:蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,用手抓易成团。
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精制面粉与特制面粉的区别
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