青菜可以生吃吗?(冬天的青菜有哪些种类)

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青菜可以生吃吗?

1.青菜并不建议生吃，虽然生吃可以最好的保留青菜内部的营养成分，但是未经处理的青菜内部含有较多的草酸，大量食用的话容易导致结石。

2.而且单纯通过水洗很难将青菜表面的农药、寄生虫清理干净，高温对它进行烹饪再食用是最好的。

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