1、千层饼怎么做 千层饼的制作方法。
2、千层饼怎么做又酥又脆。
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千层饼怎么做
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1.千层饼做法：准备材料：面粉220克、开水120克、冷水40克、食用油30克、面粉30克、葱花12克、椒盐2克。
2.将面粉倒入容器中，加热水用筷子搅成絮状。
3.再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
4.将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。
5.将醒好的面团分成6个剂子。
6.取一个小面团擀成长圆形薄饼，把油酥均匀地铺在薄饼上。
7.用刮板把薄饼中间划成长条。
8.从一边卷起收口压实成长条形。
9.捏住长面团的两头适当拉长一点，再卷成圆形。
10.按扁，擀成薄饼。
11.预热平底锅放入适量的油，放入饼胚。
12.中小火烙至两面金黄即可。
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学做千层饼
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