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白菜猪肉饺子的做法 白菜猪肉饺子的做法是什么
》的解答。
1.大白菜200克，猪肉馅300克，饺子皮200克，香菇50克，姜50克，食盐3勺，味精3克，水适量。
2. 把白菜洗净控干水份。
3.白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
4. 把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。
5.然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
6. 这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤，就是要将白菜的水份攥干。
7.这里可以用手直接攥干白菜，如果家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干。
8. 把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
9. 把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。
10. 馅处理好后，就开始用饺子皮把它全部包好即可。
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白菜猪肉饺子馅的做法
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