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4、爬爬虾的做法。
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1.用料：爬爬虾一斤、椒盐10克、盐少量、干辣椒粉适量 买回的爬爬虾简单处理一下。
2.爬爬虾比较好洗，冲冲就行。
3. 虾沥干水分。
4.锅内倒油，油量要多，油热后倒入爬爬虾。
5.油要尽量热。
6. 炸一会虾变红色，再捞起来。
7. 锅内油温再继续升高，又倒入刚刚炸第一次的虾炸第二次。
8.一定要炸2次，才会脆。
9. 炸好后把虾捞出。
10. 锅内留少量底油，再倒入虾，加入椒盐，翻炒一小会，就可以起锅装盘了。
11.喜欢吃辣的同学可以再撒点辣椒粉。
12. 把锅洗净，开火把锅烧干，关小火，锅内加入盐两勺，一直翻炒，等盐炒成黄色关火，加入花椒粉，拌匀就可以了。
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