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1.江米和糯米是同一种，没有区别。
2.糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。
3.中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
4.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
5.糯米主要用途是制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟。
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