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1.食材:小白菜两根,白虾仁适量,冬笋半个,精盐一小勺,黄酒适量,生抽适量,胡椒粉适量。
2. 白虾开水煮一下出锅后去壳。
3. 放入一点点盐,黄酒,生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。
4. 两颗小白菜洗净备用。
5. 白菜切段,菜叶放下面,菜白放上面等下可以先下锅。
6. 半个笋切片备用。
7. 油下锅后放入笋片翻炒放适量黄酒和生抽。
8. 菜叶总是比菜白先熟,所以要先下锅炒一下。
9. 菜叶翻炒时放入一小勺盐,继续翻炒,第三倒入腌制的虾仁翻炒几下。
10. 一盘清淡味美的白菜炒虾仁就可以吃了。
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