包粽子需要哪些材料(粽子的做法和配料)

|2022/12/2 2:55:21|浏览:328|类型:生活

包粽子需要哪些材料(粽子的做法和配料)

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1.粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。

2.由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。

3.从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

4.食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

5.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之传播亦甚远。

6.粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。

7.扩展资料粽子的样式“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。

8.”“艾香粽”:“糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。

9.”“甜茶粽”:“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软”粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富”“腊肉香肠粽”:“腊肉香肠包的小粽,入口就有过年团圆的气息。

10.”“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。

11.”“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。

12.”“莲子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。

13.”“松仁粽”:“去皮包小粽”“火腿粽”:“入火腿块包粽,火腿要金华者,精肥适均。

14.又,肉丁包粽亦可。

15.”“蛋黄粽”:“中间一个蛋黄,蛋黄必须采用上好鸡蛋,入口甜咸而不反感。

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