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1.芦笋是一种天门冬科天门冬属的直立草本，生长可达到1m高，根系并不是很粗，粗度只有2-3mm。
2.它的茎很平滑，叶状枝为略扁的圆柱形，很纤细，或是有弧曲，长度约有5-30mm。
3.鳞片状叶的基部有着刺状的短距，或者是近无距，浆果在成熟后为红色，直径只有7-8mm左右。
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