1、黄鱼怎么做好吃又简单。
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黄鱼怎么做好吃
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1.红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。
2.黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。
3.把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。
4.油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。
5.用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁，鱼捞出后，在油中放入辣椒、葱姜炝锅。
6.倒入调好的酱汁，加入水，确保能够漫过鱼。
7.大火烧开，放入煎好的鱼，加上适量香菜中火闷煮二十分钟。
8.中途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会更加入味。
9.二十分钟左右火调小，待鱼入味后取出装盘，把锅中的葱姜蒜调料挑出去掉，倒入调好的淀粉汁。
10.大火收汁，浇到乘出的鱼上，撒上香菜吊坠，完成。
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怎样做小黄鱼最好吃
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