炸蒜蓉为什么要过水(炸蒜蓉之前为什么要先过水)

1、炸蒜蓉为什么要过水。

2、蒜蓉要炸多久。

3、炸蒜蓉之前为什么要先过水。

4、熬蒜蓉酱大蒜需要过一下水吗。

以下内容关于《

炸蒜蓉为什么要过水

1.炸蒜蓉之所以要进行过水工作，是因为这样能防止大蒜发苦，提高其口感。

2.大蒜里面含有硫胺素、核黄素等物质，它们在高温下会出现发苦的情况，而将它剁碎放到水中浸泡一段时间，就能将里面的苦味去除了。

总结：以上就是编辑：【邱嘉珊】整理原创关于《

炸蒜蓉为什么要过水