高压锅炖牛肉要不要焯水(炖牛肉要不要焯水)

原|2022/11/20 11:26:32|浏览:1170|类型:生活

以下内容关于《

炖牛肉要不要焯水

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1.炖牛肉的时候是需要焯水的。

2.可能有人认为在炖牛肉之前焯水，会导致牛肉口感变柴，其实这是没有掌握好方法的缘故，在焯水的时候应该用冷水下锅煮，这样才能将牛肉内部的血水给煮出来，焯过水之后牛肉表面有浮末要用热水清洗，防止遇冷收缩，影响鲜味。

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