文思豆腐的由来(文思豆腐的由来介绍)

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文思豆腐的由来

1.文思豆腐是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。

2.清人俞樾的《茶香室丛钞》写道：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。

3.至今效其法者，谓之文思豆腐”。

4.在《调鼎集》中又称之为“什锦豆腐羹”。

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文思豆腐的由来