做面包用高筋面粉还是低筋面粉(低筋面粉和普通面粉有什么区别)

1、怎么用普通面粉做蛋糕。

2、做蛋糕要什么粉来做。

3、怎么区分面粉是高筋还是低筋。

4、什么是高筋面粉和低筋面粉。

以下内容关于《

低筋面粉在超市叫什么

1.低筋面粉在超市也叫做蛋糕粉或者是低筋小麦粉，因为低筋面粉的水分含量在8%。

2.粗蛋白质在5%以下，制作出的食品无筋力，比较适用于制作蛋糕、饼干等西式糕点，制成的成品松软膨大，表面平整，并且松香可口。

总结：以上就是编辑：【清】整理原创关于《

做面包用高筋面粉还是低筋面粉