1、用纯牛奶自制淡奶油不用吉利丁片。
2、用牛奶怎么做奶油。
3、新手学做奶油。
4、蛋糕上的奶油怎么制作。
以下内容关于《
用纯牛奶自制淡奶油
》的解答。
1.用料?：牛奶300克、吉利丁片5克、细砂糖适量。
2.做法?：牛奶先预留15毫升，再中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，只剩1/2的牛奶。
3.这就是熬淡奶，熬的时候要搅拌，把周围锅边的牛奶都刮进去。
4.吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。
5.这是熬好的淡奶，颜色比之前有点黄，先放一边晾凉。
6.然后再倒入吉利丁液，搅拌均匀，还可以过筛一下。
7.淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下。
8.再放入冰箱冷藏半小时后，再拿出来打发。
9.重复此步骤4次，冷藏2个小时。
10.可以加适量糖，打发均匀。
11.做好了。
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用纯牛奶自制淡奶油不用吉利丁片
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