1、蛋清打发不起来怎么补救。
2、打蛋器打蛋清打不起来是怎么回事。
3、蛋清打发很久都稀怎么办。
4、蛋清打不成奶油全是泡沫。
以下内容关于《
打蛋清一直是泡沫咋办
》的解答。
1.打蛋清出现泡沫是正常现象，继续打到湿、干性发泡即可，也可以放慢打发蛋清的速度，添加适量柠檬汁或白醋。
2.打蛋清要顺着一个方向搅打，并且速度不宜太快，否则容易产生气泡。
3.此外，分三次加入白砂糖和柠檬汁，勾起打发好的蛋清会有弹性且尾端稍弯曲或挺直。
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