土豆发青去掉皮能吃吗知乎(土豆发青去掉皮能吃吗扔掉太可惜了)

1、土豆绿了削掉绿色的还能吃了。

2、土豆表皮有点绿,削掉可以吃吗。

3、轻微发青的土豆能吃吗。

4、轻微发青没发芽的土豆能吃吗。

以下内容关于《

土豆发青去掉皮能吃吗

1.土豆发青去皮后也是不能食用的，土豆中含有龙葵素，当出现发青发芽的现象，龙葵素的含量会增加5～6倍，尤其是在芽、芽眼以及皮内，食用之后会对胃道黏膜产生较强的刺激性，所以不建议食用。

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