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1.牛皮主要作用为利水消肿，解毒，其营养价值主要是一种胶原蛋白，当此类高分子胶原蛋白经过处理加工后很容易被人体吸收。
2.相对于女性来说适当的食用牛皮可以美容，对体内解毒等效果也较为明显。
3.但牛皮不可食用过多，血脂高的人群不建议吃。
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