用小苏打怎么发面蒸馒头(小苏打能发面蒸馒头吗)

1、小苏打如何发面蒸馒头。

2、小苏打可以代替酵母做馒头吗。

3、单纯用小苏打能发面吗。

4、放了酵母还放小苏打吗。

以下内容关于《

小苏打能发面蒸馒头吗

1.小苏打是可以发面蒸馒头的，现在市面上最常使用的发酵材料有小苏打、泡打粉、酵母，用小苏打发酵面食，速度会比较慢一些，且加入的量不能太多，否则会导致面团变酸，颜色也会变黄，一般情况下，制作馒头大多都是用酵母粉，它效果会更好。

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用小苏打怎么发面蒸馒头