乙酸钠和醋酸钠一样吗(碳酸氢钠是碱吗还是盐)

1、碳酸氢钠是碱吗还是盐。

2、碳酸氢钠生产厂家。

3、工业碳酸氢钠。

4、碳酸钾。

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碳酸氢钠是碱吗

1.不是，碳酸氢钠是盐。

2.碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

3.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

4.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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