1、黄酒可以代替料酒吗去腥吗。
2、黄酒是料酒的一种吗。
3、黄酒和料酒的功效一样吗。
4、做黄酒用什么酒曲好。
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黄酒可以代替料酒吗
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1.黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒基础上发展起来的一种新品种，适合在做菜时使用，黄酒中含有一定的酒精，用来代替料酒可以起到去腥之效，但黄酒中缺少调味料，调味使用时味道不好，不建议代替使用。
2.黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。
3.源于中国，且唯中国有之，和啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
4.约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
5.黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。
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黄酒和料酒一样吗
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