茄子能隔夜加热吃吗(隔夜的蒸茄子加热能吃吗)

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茄子能隔夜加热吃吗

1.茄子最好不要隔夜加热食用，因为茄子中含有较多的硝酸盐，在长时间的放置过程中，微生物会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，对人体有害，长期堆积可能致癌。

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