小雪为什么要吃糍粑,小雪吃糍粑的由来

|2021/12/12 9:02:06|浏览:217|类型:生活

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1.在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。

2.糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。

3.古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。

4.有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

5. 这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言,“碌”,是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右,四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”,即是热气腾腾。

6.吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味“十月朝,糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

7. 糍粑是将熟糯米饭放到石槽里,用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

8.南方各族中经常可见到这道小吃,是中国南方广泛流行的美食。

9. 糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的食物。

10.有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。

11.有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高”。

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