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1.用料：大米1杯、对虾300克、鱿鱼300克、蛤蜊300克。
2. 辅料：冬菜30克、虾米30克。
3. 调料：食盐5克、葱1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升。
4. 大米淘洗干净后浸泡半小时。
5. 虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断。
6. 鱿鱼片花刀，切成块。
7. 海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。
8. 铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
9. 保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。
10. 再加入海米，略煮一会，让粥有底味。
11. 然后再放入姜丝。
12. 放入对虾，煮至虾变红。
13. 然后放入蛤蜊微煮一会。
14. 再放入鱿鱼。
15. 煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。
16. 盛入碗中即可开吃。
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鲍鱼汁海参的家常做法
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