芋圆煮出来的水为什么是绿色(煮完芋圆水会变成绿色吗)

1、煮芋圆的水为什么是绿色的。

2、芋圆煮的水是绿色吗。

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煮芋圆的水为什么是绿色的

1.煮紫薯芋圆时水可能会变成绿色，主要原因是紫薯本身含有花青素，在偏碱性的水中煮就会出现绿色的水，属于正常现象，可以正常食用。

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