1、猪皮怎么炸才又泡又酥视频。
2、怎样油炸猪皮膨胀又脆。
3、怎样炸猪皮。
4、炸猪皮怎么炸才起泡。
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1.肥肉要剔除干净：在处理猪皮的时候要把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除，这样处理干净的猪皮炸出来才不会腻，吃起来也会比较酥脆。
2.加些食用碱：在泡猪皮的会后可以在冷水里面加上一小把小苏打或者食用碱，这样炸出来的猪皮就会比较容易起泡。
3.油温不宜太高：炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，太高火易炸黑也不能法到起泡的效果。
4.最好和油温在180——200度之间，也就是油锅刚起油烟之际将猪皮下锅炸。
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