1、粳米和大米的区别。
2、什么是粳米。
3、什么大米最好吃最香。
4、什么大米最好。
以下内容关于《
粳米是不是大米
》的解答。
1.粳米是大米。
2.水稻分三个大的种类，分别是糯稻、粳稻和籼稻。
3.区别就是米中支链淀粉直链淀粉的含量比。
4.粳米在中国各地均有栽培，是中国饮食文化的特产之一。
5.主要产于中国东北。
6.粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
7.米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长和宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
8.粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
9.早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。
10.晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
11.粳米产量远较籼米为低。
12.含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。
13.粳米，是粳稻的种仁。
14.其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
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粳米与大米的区别
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