以下内容关于《
豆腐鸡蛋羹 豆腐鸡蛋羹怎么做
》的解答。
1.主料：豆腐150克、鸡蛋3个（约190克）；配料：盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水淀粉、葱末适量。
2. 制作步骤：（1）豆腐用刀背碾压成泥过筛。
3.（2）鸡蛋打散后也过筛。
4.（3）把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中，加适量清水搅拌均匀，倒入内部已经抹了一层油的容器中，盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出。
5.（4）锅内加少许清水，放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开，用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油，倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上，再撒少许葱末即可。
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豆腐鸡蛋羹的做法
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