1、生粉是淀粉吗。
2、什么叫自发粉面粉。
3、哪种面粉好。
4、炒菜用的生粉是面粉吗。
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生粉是面粉吗
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1.生粉不是面粉。
2.生粉的成分主要是淀粉，而面粉的成分除了淀粉外还有面筋质。
3.如果将面粉中的面筋提取出来，剩下来的就是淀粉，也就是小麦淀粉。
4.几乎所有的生粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物。
5.也正是因为如此，生粉的学名才叫淀粉。
6.但是面粉在整个加工过程中是没有水参和的，只有磨和筛的过程。
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什么叫自发粉面粉
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