炒芹菜要焯水吗?(怎么炒芹菜又脆又嫩)

1、炒芹菜需要用水焯一下吗。

2、炒芹菜要焯水吗芹菜炒鸡蛋能减压吗。

3、炒芹菜要焯水吗多长时间。

4、芹菜炒菜用焯水吗。

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炒芹菜要焯水吗

1.炒芹菜需要焯水，芹菜焯水后已基本断生，下锅炒很容易熟，芹菜焯水后还可以去除掉其中的农药、异味、涩味和草酸等。

2.焯水时应该用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少芹菜中营养素的热损耗。

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炒芹菜要焯水吗?