1、油炸花生米为什么凉了才脆。
2、炸花生米要冷了才脆吗。
3、油炸花生米变软了怎么变脆。
4、油炸花生米变软了还能再炸吗。
以下内容关于《
为什么油炸花生米冷了才变脆
》的解答。
1.因为花生米里有水分在炸时挥发了一部分，炸完后很热，水分随着热量挥发，凉了以后就变脆了。
2.炸花生米的材料：花生米、食用油、食盐、白酒。
3.炸花生米的步骤：将花生米冲洗干净并用纸巾擦干水分。
4.冷锅冷油最小火，放入花生米。
5.保持最小火，并用筷子来回拨动花生。
6.炸到花生米微微变色，表皮爆开。
7.控油捞出，并将控出来的油重新倒入锅中加热至八成熟。
8.放入花生米，关火，复炸几秒。
9.控油后倒入干盘子中。
10.均匀撒少许盐，喷少许白酒即可。
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油炸花生米变软了怎么变脆
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