蝴蝶馒头的做法大全(蝴蝶馒头的做法大全视频教程)

|2022/6/25 7:03:08|浏览:58|类型:美食

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1.南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥。

2. 待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母。

3. 加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大。

4. 把发好的面团挤净空气后,分成若干小剂,取一个搓成细才条。

5.从细长条的两端同时向内打卷,一直卷到两个圈碰在一起,前端还留少许直条为止。

6.用筷子在并在一起的两个圆圈的下端(约1/3)处用力夹紧,成为蝴蝶身体。

7. 把中间相连的部份用剪刀剪开,并用手把它搓细搓长,一只蝴蝶就做成了。

8. 把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里,再发15分钟后冷水下锅蒸熟。

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