1、干花胶的正确泡发方法。
2、干鱼胶如何泡发。
3、鱼胶干泡发食用方法。
4、干鱼胶怎么泡发多久。
以下内容关于《
干鱼胶泡发的正确方法
》的解答。
1.将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。
2.泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉即可。
3.在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时即可。
4.鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
5.鱼胶和燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
6.鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
7.其蛋白质含量高达82%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
8.是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
9.一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。
10.食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
总结：以上就是编辑：【雷仲】整理原创关于《
干鱼胶泡发的正确方法
》优质内容解答希望能帮到您。