1、低筋中筋高筋面粉的区别与用途面粉和普通面粉的区别。
2、高筋中筋和低筋面粉的用途。
3、高筋低筋中筋面粉的区别及特点。
4、高筋 中筋 低筋面粉的区别。
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低筋中筋高筋面粉的区别与用途
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1.区别:蛋白质含量不同,高筋面粉中蛋白质含量5~5%,中筋面粉中蛋白质含量8~5%,低筋面粉中蛋白质含量5~5%。
2.用途:高筋面粉用来做面包、酥饼等食物,中筋面粉用来做面条、饺子等食物,低筋面粉用来做蛋糕、松糕等食物。
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低筋 中筋 高筋面粉的区别
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