莲藕煮了发黑怎么办(莲藕煮完发黑怎么回事)

1、莲藕煮了发黑怎么办。

2、莲藕煮出来发黑怎么回事。

3、莲藕煮出来发黑。

4、莲藕怎样煮才能不发黑。

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莲藕煮了发黑怎么办

1.莲藕煮了之后发黑有可能是因为使用铁锅、铝锅等器皿的缘故，莲藕在煮制的过程中和金属反应会产生鞣质盐，遇铁之后会变成蓝色，建议可以使用陶瓷或者是不锈钢器皿来煮藕汤，能减少氧化发黑的现象。

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