紫薯春饼的做法视频(紫薯春饼的做法)

|2022/6/6 0:17:28|浏览:80|类型:美食

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1.准备材料:小紫薯3个,面粉400g,盐2g,开水90ml,奶粉15g。

2. 将紫薯去皮蒸熟,然后捣成泥。

3. 加入滚开水,搅拌至细腻状态。

4.再加入盐、奶粉搅匀。

5. 趁热加入面粉,面粉就着紫薯泥湿度(干加开水、湿加粉),成絮状。

6. 和成光滑面团,盖好醒制30~60分钟。

7. 再次揉成光滑面团。

8. 搓长条,下剂子。

9.然后将剂子按扁圆,刷油。

10. 撒少许面粉,再刷油,为了饼熟后易揭开。

11. 两个剂子合上按扁圆。

12. 案板撒薄面,擀圆形!烙制的,可擀薄些,边烙边离鼓了。

13. 平底锅刷油、预热、放入饼,一直开中小火。

14.这时接着擀第二张饼皮,饼离鼓了,翻面。

15. 翻面后,饼慢慢全面起鼓了即可。

16. 按喜好,放入甜面酱、鸡肉、鸡蛋、葱、土豆丝、黄瓜、生菜等。

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