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1.主料： 胡萝卜 把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。
2. 炒锅放油烧热。
3. 放入胡萝卜丝。
4. 用中小火翻炒。
5. 加适量蚝油。
6. 将其翻炒均匀。
7. 加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。
8. 加盐调味。
9. 旺火收汁，即可关火。
10. 出锅装盘，上桌食用。
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