包粽子蛋黄要不要弄熟(包粽子用生蛋黄还是熟蛋黄)

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包粽子的蛋黄要煮熟吗

1.包粽子的蛋黄是一定要煮熟的，若是没有熟的蛋黄，没有办法包进粽子里面，也不会出现蛋黄肉粽里面的蛋黄是整个的情况，大多包粽子的蛋黄都是购买的现成熟蛋黄。

2.蛋黄在制作的时候一般要先蒸熟，然后裹上盐，喷上白酒腌制，48小时将盐洗掉就可以了。

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包粽子蛋黄要不要弄熟