笋焯水用冷水还是热水(笋是冷水焯还是热水焯)

原|2022/4/30 19:38:18|浏览:411|类型:生活

笋焯水用冷水还是热水(笋是冷水焯还是热水焯)

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笋焯水用开水还是冷水

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1.笋焯水用热水下锅，笋内含有大量的草酸，食用过多的草酸会危害人体的健康，因此笋在烧炒前要用开水焯3分钟，目的是使笋中的大部分草酸分解，还会除去涩味，提高口感。

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