炆猪手(炆怎么读音)

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炆怎么读 炆字到底怎么读

1.炆怎么读：炆拼音：[wén] 炆基本释义：（1）没有火焰的微火。

2.（2）方言，用微火炖食物或熬菜，近乎北方烹调法的“烧”，故有“南炆北烧”之说；指质韧的食物放入镬（锅）中，加入适量的汤水，利用文火炊软及致熟的烹调方法。

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炆猪手